Nez aux notes de cerise et framboise. Vin racé et tannique, structuré et harmonieux.

Issues de vieilles vignes, en moyenne 25 ans d’âge. Nos vendanges sont faites 100 % manuelles dans le plus grand respect du raisin. Vinification traditionnelle en rouge, avec une macération à froid de 6 à 8 jours et un temps d’élevage de 8 mois en fût et reposé 3 mois en bouteille avant sa mise en vente.
Vinification et élevage en fût.

Idéal pour accompagner des viandes rouges et des fromages

13 %

à consommer de suite, peut être gardé 6 à 8 ans.

12 à 14 C°